Nos engagements
Six promesses qui ne se négocient pas.
Quel que soit le produit, le format ou le client : les mêmes règles, tous les jours, depuis trente ans.
Tout est certifié AVS
Pas une gamme, pas une référence à part : 100 % de nos produits sont certifiés AVS. Des contrôleurs sont présents sur le site, toute l'année, de la réception des viandes à l'expédition.
0 % de VSM
Aucune viande séparée mécaniquement, dans aucune recette. Nous travaillons de la viande de muscle : ça se voit à la coupe, ça se sent en bouche.
Fabriqué en France
Tout sort de notre usine familiale de Sarcelles (95), construite par notre père en 1990, avec un abattoir partenaire à Choue, dans le Loir-et-Cher.
Le snacking, assumé
Burgers, tenders, paninis, nuggets : nous avons choisi très tôt d'apporter la même exigence halal aux produits que les familles mangent vraiment au quotidien.
Une recette de famille
Trois générations de charcutiers. Les assaisonnements et les temps de cuisson se transmettent à la maison, ils ne s'achètent pas.
Traçabilité de bout en bout
Numéro de lot, températures, analyses microbiologiques, contrôle des étiquetages : chaque palette est documentée avant de quitter l'atelier.